양식·볶음·난이도 쉬움

입안 가득 퍼지는 바다의 맛! 케이준 크랩 시푸드 보일

Name: 입안 가득 퍼지는 바다의 맛! 케이준 크랩 시푸드 보일
Cuisine: 양식
Ingredients: 스노우 크랩(Snow Crab) 910g(2lb); 치킨 브로스(Chicken Broth) 1컵; 무염 버터(Unsalted Butter) 2 1/2 sticks; 아일랜드 바이브 케이준 크러쉬 시즈닝(Island Vibe Cajun Crush Seasoning); 레몬 페퍼(Lemon Pepper) 1큰술; 핫소스(Hot Sauce) 3큰술; 마늘(Garlic) 1/2개; 말린 파슬리(Dried Parsley) 1큰술; 옥수수(Corn on the cob) 3개; 훈제 안두이 소시지(Smoked Andouille Sausage) 1개; 작은 감자(Small Potatoes) 455g(1lb); 계란(Eggs) 6개; 새우(Shrimp); 크로피쉬(Crawfish)

신선한 게와 새우, 소시지, 옥수수 등을 매콤한 케이준 소스에 버무려 즐기는 화려한 파티 요리입니다.

#손님상#파티요리#해산물#케이준

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재료

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조리 순서

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1
감자 455g(1lb), 옥수수 3개, 계란 6개를 물에 넣고 삶는다.
이 단계 재료
2
스노우 크랩 910g(2lb)를 물에 넣고 5~10분간 삶는다.
이 단계 재료
이미 익은 상태이므로 조리 시간을 짧게 유지한다.
3
안두이 소시지를 팬에 노릇하게 굽는다.
색이 너무 진해지지 않도록 주의하며 굽는다.
4
팬에 무염 버터 2 1/2 sticks를 녹인다.
이 단계 재료
5
녹은 버터에 다진 마늘 1/2개, 핫소스 3큰술, 레몬 페퍼 1큰술, 케이준 크러쉬 시즈닝, 말린 파슬리 1큰술을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
6
치킨 브로스 1컵을 넣어 소스를 희석한다.
이 단계 재료
7
완성된 소스에 새우를 넣고 3~4분간 조리한다.
이 단계 재료
새우는 마지막에 넣어야 식감이 좋다.
8
삶아둔 감자, 옥수수, 계란, 크로피쉬, 스노우 크랩과 소스를 모두 합쳐 버무린다.
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