양식·볶음·난이도 쉬움

샐러드 토핑으로 최고! 버터 풍미 가득한 볶은 옥수수

Name: 샐러드 토핑으로 최고! 버터 풍미 가득한 볶은 옥수수
Cuisine: 양식
Ingredients: 옥수수; 버터; 훈제 파프리카 가루; 소금; 후추; 물 60ml(1/4 cup)

버터에 볶다가 물을 넣어 스팀 효과로 전분을 끌어내고, 다시 바삭하게 구워낸 매력적인 옥수수 요리입니다.

#혼밥#초스피드#여름철별미

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재료

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조리 순서

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1
팬을 중강불(medium high heat)로 가열한 뒤 버터를 넣어 녹인다.
강불
이 단계 재료
2
껍질을 벗기고 알갱이를 분리한 옥수수를 팬에 넣고 버터와 잘 버무린다.
이 단계 재료
3
훈제 파프리카 가루, 소금, 후추를 넣어 간을 한다.
이 단계 재료
4
버터에 약 3분간 볶는다.
이 단계 재료
5
물 60ml(1/4 cup)을 넣고 팬 안에서 1~2분 동안 스팀 효과를 준다.
6
물이 모두 증발하면 중강불(medium high heat)로 다시 조절하여 약 3~4분간 색이 날 때까지 노릇하게 굽는다.
강불
7
팬 바닥에 눌어붙은 맛있는 조각들을 긁어 모아 그릇에 담는다.

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이 영상의 핵심 팁

—물로 스팀을 하면 옥수수의 전분이 방출되어 더 맛있는 캐러멜화된 조각이 만들어진다.
—완성된 따뜻한 옥수를 차가운 샐러드 위에 올려 먹으면 최고의 조합이다.
—팬 바닥에 눌어붙은(scraped up) 부분을 버리지 말고 꼭 함께 담는다.

이 레시피는 The Woks of Life의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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