아시안·밥·죽·덮밥·난이도 보통

청링 달걀 볶음밥(Chung Ling Egg Fried Rice) 만들기

Name: 청링 달걀 볶음밥(Chung Ling Egg Fried Rice) 만들기
Cuisine: 아시안
Ingredients: 식용유 2큰술; 밥 1컵; 마늘; 샬롯; 롱빈(Long beans); 로스트 포크(Roast pork); 어묵(Fish cake); 간장; 치킨 파우더; 백후추; 이칸 빌리스(Ikan Bilis); 튀긴 마늘; 쪽파; 달걀 1개; 달걀(Chun Ling Egg용) 2개; 물 2큰술; 치킨 파우더(Chun Ling Egg용) 1/4작은술; 피쉬 소스 1/2큰술; 칠리 페이스트 1/2작은술; 백후추(Chun Ling Egg용) 1/4작은술

냉장고 속 남은 재료를 활용하여 만드는 싱가포르식 볶음밥입니다. 약간은 촉촉하고 부드러운 달걀이 특징인 청링 스타일로 완성합니다.

#혼밥#초스피드#남은재료활용

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재료

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조리 순서

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1
팬에 식용유 2큰술을 두르고 마늘, 샬롯, 롱빈, 로스트 포크, 어묵 등을 넣어 볶는다.
이 단계 재료
2
밥 1컵, 간장, 치킨 파우더, 백후추, 이칸 빌리스, 튀긴 마늘, 쪽파를 넣고 볶아 볶음밥을 완성한다.
이 단계 재료
3
달걀 2개, 물 2큰술, 치킨 파우더 1/4작은술, 피쉬 소스 1/2큰술, 칠리 페이스트 1/2작은술, 백후루 1/4작은술을 섞는다.
이 단계 재료
4
달걀을 팬에 부은 뒤, 노른자와 흰자가 약간 분리된 상태에서 살짝만 스크램블하듯 익혀 볶음밥 위에 올린다.
이 단계 재료
달걀을 너무 많이 젓지 않아야 부드러운 식감이 유지된다.