아시안·찜·조림·난이도 보통

필리핀 정통 치킨 아도보 레시피

Name: 필리핀 정통 치킨 아도보 레시피
Yield: 2인분 이상
Cuisine: 아시안
Ingredients: 닭고기(Thighs) 800g; 간장 1/2컵; 식초 1/4컵; 월계수 잎 5개; 통후추 1작은술; 양파 1개; 마늘 1개(head); 흑후추 1/2작은술; 설탕 1큰술; 소금; 식용유; 물 1/2컵

간장, 식초, 월계수 잎을 활용해 닭고기를 재워둔 뒤 볶고 졸여 만드는 필리핀식 전통 요리입니다.

#필리핀요리#치킨아도보#아도보#홈쿡

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재료

기준 2인분 이상

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
닭고기 800g, 간장 1/2컵, 식초 1/4컵, 월계수 잎 5개, 통후추 1작은술을 넣고 잘 섞어 50분간 마리네이드한다.
이 단계 재료
재료를 잘 섞은 뒤 50분간 재워둡니다.
2
팬에 식용유를 두르고 중불에서 닭고기 양면을 각각 3분씩 튀기듯 익힌 뒤 따로 덜어둔다.
중불
이 단계 재료
중불에서 양면을 노릇하게 굽습니다.
3
팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 양파를 넣어 볶는다.
이 단계 재료
4
볶은 재료에 덜어둔 닭고와 남은 마리네이드 액체, 물 1/2컵을 넣고 15분간 끓인다.
5
소금으로 간을 맞춘 뒤 5분간 더 졸인다.
이 단계 재료
6
소스가 취향에 맞게 줄어들 때까지 몇 분간 더 조리하여 완성한다.
소스의 농도를 취향에 따라 조절하세요.