아빠의 비법! 속이 꽉 찬 양파 폭탄 만들기

양파 4개의 껍질을 벗기고 뿌리와 줄기 부분을 조심스럽게 다듬는다.

속 재료가 새지 않도록 너무 많이 잘라내지 않는다.

양파를 가로로 반을 자른 뒤, 두 번째 층 사이로 숟가락을 넣어 속을 파낸다.

파낸 양파 속은 나중에 섞기 위해 따로 둔다.

볼에 다진 소고기 455g(1파운드), 소금 3/4 작은술, 후추 2 작은술, 훈제 파프리카 가루 1 작은술, 마늘 가루 1 작은술, 우스터 소스 2 작은술, 케첩 1 작은술, 스모키 바비큐 소스 1 큰술, 옐로우 머스터드 약간, 잘게 썬 양파 1 큰술, 베이컨 3줄, 체다 치즈 1/2 컵을 넣고 손으로 잘 섞는다.

양파 심지 조각을 밑을 막는 용도로 사용할 수 있다.

양파 속을 비운 껍질 안에 속 재료를 꽉 채워 넣는다.

익으면서 줄어드므로 가장자리 위로 약간 올라오게 담는다.

채워진 양파를 무쇠 팬에 옮겨 담은 뒤, 375도 예열된 오븐에서 35~40분간 굽는다.

양파의 크기에 따라 8~10개 정도 만들어진다.

오븐에서 꺼내 바비큐 소스를 골고루 바르고, 치즈를 살짝 뿌린다.

내용물이 보이도록 치즈는 약간만 뿌린다.

다시 오븐에 넣어 8~10분간 더 구운 뒤, 파슬리를 뿌려 마무리한다.

완전히 익으면 색이 먹음직스럽게 변한다.