양식·면·국수·난이도 보통·약 30분

한 번 맛보면 멈출 수 없는 인생 스파게티 레시피

Name: 한 번 맛보면 멈출 수 없는 인생 스파게티 레시피
Total time: 30 min
Yield: 4인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 스파게티 455g(16oz); 에피(Haitian epis) 2큰술; 피망; 양파 1개; 마늘 2알; 토마토 페이스트 2큰술; 양파 가루 1작은술; 마늘 가루 1작은술; Island Vibe Everything Seasoning 1큰술; Goya seasoning 1작은술; 이탈리안 시즈닝 1작은술; 큐민(cumin) 가루 1/4작은술; 치킨 스톡 1작은술; 흑후추 1/2작은술; 소금; Prego 이탈리안 소시지 & 마늘 파스타 소스 455g(16oz); 그린 하바네로 고추 1개; 신선한 타임과 파슬리; 면수(파스타 삶은 물) 1컵; 파마산 치즈; 신선한 파슬리; 올리브 오일; 이탈리안 소시지 455g(16oz); 우스터 소스

이탈리안 소시지와 향긋한 에피(Epis)를 활용해 깊은 풍미를 낸 소스에 면을 버무린 매콤하고 진한 맛의 스파게티입니다.

#혼밥#초스피드#손님상#야식

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재료

기준 4인분

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조리 순서

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1
끓는 물에 스파게티 455g(16oz)를 넣고 소금과 치킨 스톡을 약간 넣어 면이 서로 붙지 않게 섞는다.
이 단계 재료
면을 알덴테(al dente) 상태로 삶는다.
2
팬에 올리브 오일을 두르고 에피 2큰술, 피망, 양파, 다진 마늘 2알을 넣어 볶는다.
이 단계 재료
채소를 함께 볶아 풍미를 낸다.
3
토마토 페이스트 2큰술을 넣고 1~2분간 충분히 볶아 생맛을 없앤다.
이 단계 재료
토마토 페이스트를 볶는 것이 중요하다.
4
이탈리안 소시지 455g(16oz)를 넣고 으깨며 볶는다.
이 단계 재료
소시지를 부수어 섞는다.
5
이탈리안 시즈닝, 파프리카, 양파 가루, 마늘 가루, Goya seasoning, 큐민, 치킨 스톡, 흑후추, 우스터 소스를 넣어 시즈닝을 볶는다.
이 단계 재료
양념을 볶아 향을 깨운다.
6
파스타 소스 455g(16oz)와 면수 1/4컵을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
7
그린 하바네로 고추 1개, 타임, 파슬리를 넣고 중약불(medium low)로 줄여 10~15분간 뭉근하게 끓인다.
중약불
이 단계 재료
매콤한 맛을 위해 하바네로를 넣는다.
8
면수(총 1컵 분량)를 추가로 넣어 농도를 맞춘 뒤, 삶아둔 스파게티 면을 넣는다.
이 단계 재료
9
파마산 치즈와 신선한 파슬리를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
취향에 따라 모짜렐라 치즈를 추가할 수 있다.