한식·전·부침·난이도 보통·약 15분

양배추전 15분 완성 초간단 레시피

Name: 양배추전 15분 완성 초간단 레시피
Total time: 15 min
Yield: 1~2인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 양배추 약 3컵 (20g); 대파 1/2대 (50g); 당근 약간 (30g); 튀김가루 약 1/3컵 (30g); 달걀 2개; 소금 약간 (3g); 후추가루 약간; 식용유 적당량

냉장고에 남은 양배추를 활용해 만드는 건강하고 맛있는 전입니다. 아삭한 식감과 달콤한 맛을 동시에 즐길 수 있습니다.

#혼밥#다이어트#초스피드

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재료

기준 1~2인분

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도구

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조리 순서

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1
양배추, 대파, 당근을 각각 0.3cm 두께로 채 썰어 준비한다.
이 단계 재료
대파는 취향에 따라 더 넣어도 좋다.
2
볼에 손질한 양배추, 대파, 당근을 넣고 소금과 후추를 넣어 잘 섞는다.
이 단계 재료
맛소금을 사용해도 된다.
3
튀김가루(또는 부침가루)를 넣고 야채에 골고루 묻도록 섞는다.
이 단계 재료
야채 양을 보고 가루 양을 조절한다.
4
달걀 2개를 깨 넣어 날가루가 보이지 않을 정도로끔 대충 섞어준다.
이 단계 재료
너무 반죽하듯 섞지 않아도 된다.
5
프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 강불로 달군 뒤, 반죽을 올리고 불을 약불로 줄인다.
강불 → 약불
이 단계 재료
처음엔 달궈진 팬에 올린 후 바로 불을 줄여야 한다.
6
밑면이 노릇하게 익으면 기름을 따라낸 뒤, 뒤집어서 다시 남은 기름을 부어준다.
기름을 빼고 뒤집는 것이 가장 안전한 방법이다.
7
양면이 노릇하게 익으면 완성한다.
가운데를 눌렀을 때 약간 단단한 느낌이 들면 다 익은 것이다.