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치킨 필라프(Chicken Pilaf) 클래식 레시피
닭고기와 향긋한 바스마티 쌀을 이용한 클래식한 필라프 요리입니다.
#클래식
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재료
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조리 순서
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- 1
닭 다리살 400g에 소금과 후추로 밑간을 한다.
이 단계 재료 - 2
팬에 버터 50g을 녹인 후 양파 2개와 마늘 2알을 넣고 볶는다.
이 단계 재료 - 3
당근 2개를 넣고 함께 볶다가 가람 마살라 1큰술을 넣어 향을 낸다.
이 단계 재료 - 4
바스마티 쌀 200g을 넣고 볶는다.
이 단계 재료 - 5
채소 육수 500ml, 건포도 50g, 구운 아몬드 50g, 사프란 1꼬집을 넣는다.
이 단계 재료 - 6
레몬즙을 곁들이고 고수 1/2묶음과 소금으로 최종 간을 맞춘다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —건포도와 구운 아몬드를 넣어 식감과 단맛을 더한다.
- —사프란과 가람 마살라를 사용하여 풍미를 높인다.
이 레시피는 Food Channel L | Lora Naydenova 의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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