중동·아프리카·밥·죽·덮밥·난이도 보통
터키식 정통 치킨 필라프 레시피
터키의 전통적인 길거리 음식 스타일로, 닭고기와 병아리콩, 버미셀리를 곁들인 풍미 가득한 쌀 요리입니다.
#길거리음식#터키음식#치킨필라프#전통레시렉피
공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
재료
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다
- 1
따뜻한 물에 쌀 2kg을 1시간 동안 불린 후 깨끗이 헹궈 물기를 뺀다.
- 2
넓고 깊은 냄비에 해바라기유를 두르고 열이 오를 때까지 기다린다.
이 단계 재료 - 3
버미셀리 500g을 넣고 황금빛이 돌 때까지 계속 저으며 볶는다.
이 단계 재료 - 4
씻어둔 쌀을 넣고 중불에서 5~10분간 살짝 볶는다.
중불 - 5
소금 80g과 후추를 넣어 간을 한다.
이 단계 재료 - 6
삶은 닭고기 살과 삶은 병아리콩 1그릇을 넣고 가볍게 섞는다.
이 단계 재료 - 7
쌀을 잰 그릇과 동일한 그릇을 사용하여 뜨거운 닭 육수 2그릇을 붓는다.
이 단계 재료쌀과 버미셀리 양에 맞춰 육수 비율을 조절한다.
- 8
뚜껑을 덮고 불을 낮춘 뒤 약 10분간 끓인다.
- 9
불을 끄고 뚜껑 위에 천을 덮어 증기를 가둔 채 15분간 뜸을 들인다.
- 10
뜸이 다 들면 아래에서 위로 가볍게 섞어 완성한다.
이 레시피로 요리해 보셨나요?
만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요
이 영상의 핵심 팁
- —버미셀리를 너무 오래 볶으면 쌀과 함께 타버릴 수 있으므로 황금빛이 돌 때까지만 볶는다.
- —쌀을 잰 그릇과 육수를 잰 그릇의 비율을 동일하게 유지하여 수분량을 맞춘다.
- —넓은 냄비를 사용하면 쌀알이 뭉치지 않고 잘 분리된다.
- —뜸을 들일 때 천을 덮으면 증기가 빠져나가는 것을 막아 더 맛있는 필라프가 된다.
이 레시피는 Chef Salim Recipes의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
치킨 필라프(Tavuklu Pilav) — 다른 채널 레시피
같은 요리를 다른 채널은 어떻게 만드는지 비교해 보세요.
이런 레시피는 어때요
12:00아티초크와 봄의 맛을 담은 터키식 봄 필라프
Turkish Food Travel
10:23터키식 닭고기 버섯 시예스 불가르 필라프와 석류 무할레비
Turkish Food Travel
21:51오스만 제국식 전통 양고기 필라프
Tasting History with Max Miller
23:07터키식 돌마(Dolma) 레시피: 포도잎과 불굴로를 활용한 정통 요리
готовит Никита Сергеевич
7:44멕시코풍 칠리 콘 카르네 & 토마토 필라프 레시피
Refika's Kitchen
20:43터키식 전통 요리: 포도잎 돌마 & 알리나직(Alinazik) 만들기
Turkish Food Travel
5:41터키식 샐러드 키시르(Kisir) 20분 완성 초간단 레시피
ma cuisine facile !