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시애틀식 테리야키 샐러드 드레싱 만들기

Name: 시애틀식 테리야키 샐러드 드레싱 만들기
Yield: 4~6인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 큐피 마요네즈(Kewpie Mayo) 120ml(1/2 cup); 쌀식초 2큰술; 설탕 3큰술; 간장 1/2큰술; 참기름 1작은술; 다진 마늘 1큰술

시애틀의 테리야키 전문점에서 제공되는 크리미하고 가벼운 질감의 샐러드 드레싱을 재현한 레시피입니다.

#혼밥#초스피드#홈메이드

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재료

기준 4~6인분

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도구

푸드 프로세서(또는 거품기)구매스퀴즈 보틀구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
푸드 프로세서에 큐피 마요네즈 120ml(1/2 cup), 쌀식초 2큰술, 설탕 3큰술, 간장 1/2큰술, 참기름 1작은술, 다진 마늘 1큰술을 넣는다.
이 단계 재료
2
푸드 프로세서로 내용물이 완전히 섞여 부드러워질 때까지 블렌딩한다.
손으로 저을 경우 마늘 가루를 사용하면 더 편리하다. 푸드 프로세서를 사용하면 공기가 들어가 질감이 매우 가벼워진다.
3
완성된 드레싱을 스퀴즈 보틀에 담는다.

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이 영상의 핵심 팁

—큐피 마요네즈를 사용하면 전문점보다 더 맛있는 풍미를 낼 수 있다.
—푸드 프로세서를 사용하면 공기가 주입되어 질감이 매우 가볍고 부드로워진다. 손으로 저을 경우(whisk)에는 다진 마늘 대신 마늘 가루를 사용하는 것이 좋다.
—이 드레싱은 냉장 보관 시 약 1주일 정도 보관 가능하다(마늘 가루 사용 시 조금 더 길게 가능).
—샐러드뿐만 아니라 밥이나 치킨 위에도 뿌려 먹을 수 있다.

이 레시피는 feedthepudge의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.