아시안·볶음·난이도 보통
매콤한 파키스탄식 길거리 스타일 치킨 카라이
닭고기와 토마토, 향신료를 사용하여 진하고 매콤한 맛을 내는 파키스탄식 전통 요리입니다.
#손님상#매콤한
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재료
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조리 순서
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- 1
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 생강과 마늘을 넣어 향이 올라올 때까지 볶는다.
이 단계 재료 - 2
닭고기와 토마토를 넣고 함께 볶는다.
이 단계 재료 - 3
고춧가루 1스푼, 큐민 가루 1스푼, 고수 가루 1스푼을 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 4
가람 마살라 0.5스푼을 넣고, 토마토에서 물이 나오고 걸쭉한 상태가 될 때까지 볶는다.
이 단계 재료 - 5
물을 한꺼번에 많이 넣지 말고, 조금씩 나누어 부으며 농도를 조절한다.
- 6
마지막에 고수 잎을 뿌린 뒤, 풍미를 위해 10분간 그대로 두어 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —닭고기와 토마토를 볶을 때 색이 약간 갈색빛이 돌 때까지 충분히 볶아준다.
- —물을 한 번에 많이 넣으면 농도 조절이 어려우므로 조금씩 나누어 넣는다.
- —건조 고추를 사용하면 더 강한 풍미를 낼 수 있다.
- —완성 후 잠시 기다리면 향신료의 풍미가 더 깊게 배어든다.
이 레시피는 Petuk Couple's Kitchen의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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