촉촉하고 맛있는 마늘 치킨 가슴살 튀김

닭가슴살 2개를 조각으로 자른 뒤 소금, 후추, 고춧가루, 말린 마늘 가루 1/2작은술, 버터밀크를 넣고 재워둡니다.

재워둔 닭고기에 밀가루를 묻힌 후, 다시 양념(소금, 후추, 훈제 파프리카 가스, 말린 마늘 가루)에 담갔다가 밀가루를 한 번 더 묻혀 두 번 코팅합니다.

밀가루를 두 번 묻히면 닭고기가 더욱 촉촉해집니다.

기름을 두른 팬에 중불로 닭고기를 튀긴 후, 베이킹 시트나 키친타월에 올려 기름기를 제거합니다.

버터 한 조각과 마늘 2쪽을 넣고 살짝 볶은 뒤, 신선한 파슬리와 파마산 치즈를 뿌립니다.

마요네즈 3큰술, 그릭 요거트 3큰술, 소금 약간, 프로방스 허브, 말린 마늘 가루를 섞어 소스를 만듭니다.