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아구아 데 오르차타(Agua de Horchata) 초간단 레시피
쌀과 시나몬을 갈아 숙성시킨 뒤 우유와 감미료를 더해 만드는 멕시코식 전통 음료입니다.
#초스피드#음료
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재료
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조리 순서
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- 1
블렌더에 백미 1컵과 시나몬 스틱 2개, 물 4컵을 넣는다.
이 단계 재료쌀은 씻어서 사용해도 되고 안 해도 된다.
- 2
고속 블렌더가 아닐 경우를 대비해 최소 2분에서 4분 동안 충분히 갈아준다.
충분히 갈수록 쌀의 전분이 잘 나온다.
- 3
블렌더 용기를 냉장고에 넣어 2시간에서 12시간(하룻밤) 동안 숙성시킨다.
오래 숙성할수록 맛이 더 좋아진다.
- 4
숙성된 혼합물에 우유 2컵, 메이플 시럽 1/3~1/2컵, 바닐라 익스텐트 1작은술을 넣고 다시 한번 가볍게 갈아준다.
이 단계 재료 - 5
거름망이나 너트밀백을 이용해 찌꺼기가 남지 않도록 액체만 걸러낸다.
너트밀백 사용 시 10~15분 정도 짜내면 깨끗하게 걸러진다.
- 6
컵에 얼음을 담고 완성된 음료를 부은 뒤, 시나몬 스틱과 시나몬 가루를 올려 장식한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —쌀의 종류는 자스민, 바스마티 등 어떤 쌀을 사용해도 무방하다.
- —더 깊은 맛을 위해 냉장 숙성 시간을 늘리는 것이 좋다.
- —너트밀백을 사용하면 찌꺼기 없이 깨끗한 액체를 얻을 수 있다.
이 레시피는 Green Healthy Cooking의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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