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1769년식 사순절 채소 허브 파이

Name: 1769년식 사순절 채소 허브 파이
Cuisine: 양식
Ingredients: 상추; 리크; 시금치; 비트 잎; 파슬리; 컷 오트(Cut oats); 양파; 버터 455g(1lb); 파이 크러스트; 사과

18세기 영국 가사 관리사 엘리자베스 라펠(Elizabeth Raffled)의 레시피를 바탕으로 한 채소와 과일이 어우러진 전통 파이입니다.

#채식#전통레시피#사순절

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재료

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조리 순서

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1
버터를 팬에 녹인다.
이 단계 재료
2
녹은 버터에 얇게 썬 사과를 넣고 볶는다.
이 단계 재료
3
팬에 상추, 리크, 시금치, 비트 잎, 파슬리 등 다양한 채소를 넣고 볶는다.
이 단계 재료
4
채소가 볶아지는 동안 미리 조리해둔 오트(Cut oats)와 다진 양파를 팬에 넣고 함께 볶는다.
이 단계 재료
5
모든 재료가 잘 어우러지도록 팬에서 볶아준 뒤, 파이 크러스트(Puff paste)를 담은 팬에 채소 혼합물을 채워 넣는다.
이 단계 재료
6
190°C(375°F)로 예열된 오븐에서 약 45분에서 1시간 동안 굽는다.
190도

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이 영상의 핵심 팁

—사순절(Lent)을 위한 채식 레시피로, 다양한 녹색 채소를 활용할 수 있다.
—오트(Groats)는 미리 팬에서 조리하여 사용한다.
—파이 크러스트는 퍼프 페이스트(Puff paste)를 사용하면 좋다.
—버터 1파운드(1lb)가 언급되지만, 이는 전체 파이 크기에 따른 비율이므로 조리 시 참고한다.

이 레시피는 Surf & Cook의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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