양식·간식·디저트·난이도 쉬움
재스 페팽의 클래식 피치 멜바
19세기 에스코피에 셰프가 작곡가 넬리 멜바를 위해 만든 클래식한 디저트로, 잘 익은 복숭아와 바닐라 아이스크림을 활용한 달콤한 디저트입니다.
#초스피드#클래식
유튜브 채널 KQED
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재료
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조리 순서
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- 1
접시 바닥에 파운드 케이크 한 조각을 놓는다.
이 단계 재료 - 2
그 위에 바닐라 아이스크림 1스쿱을 올린다.
이 단계 재료 - 3
잘 익은 복숭아 1/2개를 썰어 아이스크림 위에 올린다.
이 단계 재료 - 4
라즈베리 잼을 위에 뿌리고, 구운 슬라이스 아몬드와 민트 잎으로 장식한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —복숭아는 잘 익은 화이트 피치를 사용하는 것이 좋다.
- —아이스크림을 미리 작은 조각으로 나누어 랩에 싸서 냉동해두면 필요할 때 바로 꺼내 쓰기 편리하다.
- —전통적인 방식에서는 요리된 배(pear)를 시럽에 졸여 사용하기도 한다.
이 레시피는 KQED의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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