양식·구이·난이도 보통
룰라스 아 라가레이루 오븐 구이
신선한 오징어와 감자, 올리브유를 활용해 풍미를 살린 포르투갈식 오징어 요리입니다.
#손님상
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재료
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조리 순서
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- 1
끓는 물에 소금을 충분히 넣고 감자 1kg을 넣어 12분 동안 삶는다.
이 단계 재료소금은 풍미를 위해 아주 넉넉하게 사용한다.
- 2
삶아진 감자는 물기를 빼고 적당한 크기로 자른다.
- 3
오븐 팬에 오징어를 깔고 그 위에 삶은 감자를 올린다.
이 단계 재료 - 4
그 위에 소금을 약간 뿌리고, 으깬 마늘과 올리브유를 넉넉히 부어준다.
이 단계 재료올리브유는 아끼지 말고 충분히 사용한다.
- 5
180도로 예열된 오븐에 넣고 감자와 오징어가 노릇해질 때까지 굽는다.
180도이 단계 재료 - 6
오븐에서 꺼낸 요리에 파슬리, 올리브, 후추를 곁들여 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —감자는 먼저 삶은 뒤 오븐에 넣어 조리한다.
- —올리브유는 아끼지 말고 충분히 부어주는 것이 핵심이다.
- —오븐 온도는 180도로 유지하며 재료가 노릇해질 때까지 굽는다.
이 레시피는 Bernardino Receitas의 원본 영상을 바탕으로 포르투갈어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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