닭고기 버섯 크림 파스타 30분 완성

팬에 식용유 2큰술을 두르고 닭다리살 800g을 넣어 중불에서 노릇하게 볶는다.

닭다리살 대신 닭 안심이나 칠면조 살을 사용해도 좋다.

닭고기가 익으면 따로 접시에 옮겨둔다.

팬에 버터 20g을 넣고 채 썬 양파를 황금색이 될 때까지 볶는다.

양파에 손질한 버섯 400g을 넣고 버섯의 수분이 줄어들 때까지 강불에서 함께 볶는다.

버섯 수분이 줄어들면 볶아둔 닭고기를 다시 팬에 넣고 소금, 후추, 건조 마늘 1작은술을 넣어 섞는다.

생크림 500ml와 육수 150ml를 붓고 잘 섞은 뒤, 불을 줄여 뚜껑을 덮고 10~15분간 끓인다.

그동안 끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 파스타 면 400g을 알덴테 상태로 삶는다.

포장지에 적힌 시간보다 2~3분 적게 삶는다.

삶은 면을 건져내어 크림 소스에 넣고 잘 버무린다.

불을 끄고 뚜껑을 덮은 채로 5~10분간 그대로 두어 맛이 배게 한다.

취향에 따라 허브를 뿌려 마무리한다.

치즈나 그린 바질을 뿌려도 좋다.