양식·구이·난이도 쉬움

1947년 레시피로 만든 달콤 짭짤한 햄 로프

Name: 1947년 레시피로 만든 달콤 짭짤한 햄 로프
Cuisine: 양식
Ingredients: 잘게 다진 햄(Chopped ham) 480ml(2 cups); 달걀(Eggs); 빵가루(Dry bread crumbs) 80ml(1/3 cup); 드라이 머스타드(Dry mustard) 1작은술; 다진 양파(Minced onion) 2큰술; 크리스코(Crisco/식용 쇼트닝) 2큰술; 황설탕(Brown sugar) 4큰술; 소금(Salt)

1947년 캐나다 피터버러의 한 교구에서 발행된 요리책에 담긴 독특한 레시피입니다. 버터와 황설탕을 바닥에 깔고, 잘게 다진 햄과 달걀 등을 섞어 만든 이 요리는 단맛과 짠맛이 공존하는 빈티지 스타일의 요리입니다.

#빈티지레시피#홈쿡#이색요리

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1
크리스코 2스푼과 황설탕 4스푼을 잘 섞은 뒤, 팬 바닥에 골고루 펴 발라준다.
이 단계 재료
버터나 라드(Lard)를 사용해도 된다.
2
볼에 달걀을 풀고 잘게 다진 햄 2컵, 빵가루 1/3컵, 드라이 머스타드 1작은술, 다진 양파 2스푼을 넣어 함께 섞는다.
이 단계 재료
계량된 재료를 모두 혼합한다.
3
혼합된 재료를 크리스코와 황설탕이 발라진 팬에 담고 꾹꾹 눌러 담는다.
이 단계 재료
팬 바닥을 채우듯 밀도 있게 쌓아준다.
4
뚜껑을 덮고 약불(Low heat)에서 25~30분간 조리한다.
약불
조리가 끝나면 접시에 뒤집어서 담는다.
5
완성된 요리를 접시에 뒤집어 꺼낸다.
취향에 따라 파인애플 슬라이스를 올려 장식할 수 있다.