아시안·분식·난이도 쉬움

밀가루 없이 만드는 건강한 양배추 치킨 모모

Name: 밀가루 없이 만드는 건강한 양배추 치킨 모모
Yield: 2인분
Cuisine: 아시안
Ingredients: 양배추; 닭고기(뼈 없는 것) 400g; 생강 2.5cm(1인치); 마늘; 그린 칠리; 고수 잎; 양파 2개; 후추 가루 1작은술; 칠리 플레이크 1작은술; 소금 1작은술; 버터 1큰술; 치즈 슬라이스 2장; 계란 1개

밀가루 반죽 없이 삶은 양배추 잎을 피로 사용하여 만드는 건강하고 촉촉한 치킨 모모입니다.

#혼밥#초스피드#건강식#야식

유튜브 채널 Shaheen Syed

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재료

기준 2인분

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조리 순서

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1
냄비에 물을 끓인 후 소금을 약간 넣어 양배추를 넣고 3~4분간 삶는다.
이 단계 재료
소금을 넣으면 양배추의 맛이 더 살아납니다.
2
삶은 양배추를 건져내어 열기를 식힌 뒤, 잎을 한 장씩 분리해 둔다.
이 단계 재료
삶은 상태에서 분리해야 잎이 깨끗하게 잘 떨어집니다.
3
닭고기 400g, 양파 2개, 생강 2.5cm(1인치), 마늘, 그린 칠리, 고수 잎, 후추 1작은술, 칠리 플레이크 1작은술, 소금 1작스러운, 버터 1큰술, 계란 1개, 치즈 2장을 모두 넣고 갈아준다.
이 단계 재료
계란은 속을 부드럽고 촉촉하게 만듭니다.
4
분리해둔 양배추 잎에 속재료를 적당량 넣고 돌돌 말아 끝을 밀봉한다.
이 단계 재료
잎이 작을 경우 이쑤시개를 꽂아 고정할 수 있습니다.
5
양배추 삶았던 물을 활용해 끓는 물에 모모를 넣고 중불에서 15분간 익힌다.
중불
이 단계 재료
닭고기가 하얗게 익을 때까지 조리합니다.
6
완성된 모모를 팬에 버터나 오일을 두르고 중불에서 노릇하게 굽는다.
중불
이 단계 재료
팬에 살짝 구우면 더 바삭하고 맛있습니다.