중식·간식·디저트·난이도 보통
입안에서 녹는 시나몬 밀크 디저트
구운 분유와 크림치즈의 조화가 일품인 부드러운 디저트입니다.
#간식·디저트#초스피드#손님상
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재료
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조리 순서
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- 1
푸드 프로세서에 연유 3/4캔, 크림치즈 7개, 시나몬 가루 1/2작은술을 넣고 잘 섞어 크림층을 만든다.
이 단계 재료 - 2
팬에 분유 2컵을 넣고 약불에서 중불 사이로 저어가며 황금색이 될 때까지 볶는다.
약불 → 중불이 단계 재료기름 없이 볶는다.
- 3
볶은 분유에 시나몬 가루 1/4작은술, 생크림 170g, 남은 연유 1/4캔, 액체 우유 1/2컵을 넣고 원하는 농도가 될 때까지 섞는다.
이 단계 재료원하는 농도가 될 때까지 우유를 조금씩 추가한다.
- 4
오븐 팬에 우유에 적신 초콜릿 비스킷을 깔고, 그 위에 분유층을 고르게 펴 바른다.
이 단계 재료비스킷은 실온 상태의 우유에 적신다.
- 5
그 위에 다시 우유에 적신 초콜릿 비스킷을 깔고, 마지막으로 크림치즈층을 고르게 펴 바른다.
이 단계 재료크림치즈층은 장식을 위해 아주 약간 남겨두어도 좋다.
- 6
180도 예열된 오븐에서 하단 열로 10분간 굽는다.
180도 - 7
오븐에서 꺼낸 뒤 시나몬 가루를 뿌리고, 냉장고에서 2시간 동안 굳힌다.
이 단계 재료냉동실이 아닌 냉장실에서 굳힌다.
- 8
완전히 굳으면 먹기 좋은 크기로 잘라 완성한다.
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이 영상의 핵심 팁
- —비스킷을 적실 우유는 너무 뜨겁지 않은 실온 상태여야 비스킷이 부서지지 않는다.
- —시나몬 가루는 오븐에서 꺼낸 직후에 뿌리면 디저트와 더 잘 밀착된다.
- —분유층은 팬에서 황금색이 될 때까지 볶아야 풍미가 살아난다.
이 레시피는 سارة في المطبخ의 원본 영상을 바탕으로 아랍어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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