양식·빵·베이킹·난이도 보통

과일 카라멜 케이크 만들기

Name: 과일 카라멜 케이크 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 설탕(카라멜용) 285g; 건포도(Sultanas) 1.5 컵; 건포도(Passas) 1.5 컵; 아몬드와 호두(Amêndoas e nozes) 1 컵; 버터(Manteiga) 220g; 밀가루(Farinha) 4 컵; 설탕(케이크용) 1 컵; 바닐라 에센스(Essência de baunilha) 1 큰술; 믹스 스파이스(Mixed spices) 1/2 작은술; 베이킹파우더(Fermento em pó) 2 작은술; 건포도(Sultanas); 건포도(Passas); 아몬드와 호두(Amêndoas e nozes)

설탕을 녹여 만든 카라멜과 건과일, 견과류를 듬뿍 넣어 풍미를 살린 촉촉한 케이크입니다.

#빵·베이킹#디저트

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1
건포도(Sultanas)와 건포도(Passas)를 물에 담가 불려둔다.
이 단계 재료
2
냄비에 설탕 285g을 넣고 가열하여 카라멜을 만든 뒤, 끓인 물 3/4 컵을 조심스럽게 부어 섞은 후 식혀둔다.
이 단계 재료
끓는 물을 넣을 때 주의한다.
3
믹서기에 버터 220g과 설탕 1 컵을 넣고 휘저어 섞는다.
이 단계 재료
4
계란 6개를 하나씩 추가하며 섞은 뒤, 체에 친 밀가루 4 컵을 넣는다.
이 단계 재료
5
식혀둔 카라멜 소스, 믹스 스파이스 1/2 작은술, 바닐라 에센스 1 큰술, 베이킹파우더 2 작은술을 반죽에 넣는다.
이 단계 재료
6
아몬드와 호두, 건포도(Sultanas), 건포도(Passas)를 밀가루에 살짝 버무린 뒤 반죽에 넣고 가볍게 섞는다.
이 단계 재료
건과일과 견과류를 밀가루에 먼저 묻히면 가라앉는 것을 방지할 수 있다.
7
미리 버터와 밀가루를 발라둔 틀에 반죽을 붓는다.
이 단계 재료
8
180도 오븐에서 45~60분 동안 굽는다.
180도