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기은세표 두쫀쿠(두바이 초콜릿 쿠키) 레시피

Name: 기은세표 두쫀쿠(두바이 초콜릿 쿠키) 레시피
Cuisine: 중식
Ingredients: 카다이프 200g; 피스타치오 스프레드 195g; 올리브 오일 2스푼; 화이트 초콜릿 51g; 마시멜로 430g; 코코아 파우더(허쉬) 65g; 식용유; 소금

요즘 유행하는 두바이 초콜릿 스타일의 '두쫀쿠'를 덜 달고 바삭하게 만드는 레시피입니다.

#초스피드#손님상#야식

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재료

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도구

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조리 순서

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1
카다이프 200g을 팬에 넣고 노릇하게 구워준다.
이 단계 재료
구운 카다이프를 사용하거나 직접 구워 준비한다.
2
피스타치오 스프레드 195g과 올리브 오일 2스푼을 섞어 농도를 맞춘 후, 화이트 초콜릿 51g을 넣어 중탕으로 녹이며 합쳐준다.
이 단계 재료
원하는 농도를 위해 올리브 오일을 조금씩 추가한다.
3
구워진 카다이프에 피스타치오 스프레드 혼합물을 부어 버무린다.
이 단계 재료
스프레드를 넣으면 더 끈적하고 다양한 맛이 난다.
4
마시멜로 430g과 코코아 파우더 65g을 팬에 넣고 녹인다.
이 단계 재료
5
녹은 마시멜로에 소금을 살짝 뿌려 간을 맞춘다.
이 단계 재료
6
유선지에 식용유를 약간 바른 뒤, 마시멜로 반죽과 카다이프 혼합물을 올려 모양을 잡아 완성한다.
이 단계 재료
스프레드를 넣지 않으면 더 담백하고 바삭하다.