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깻잎버무리 20분 완성! 건강하고 고소한 전통 간식

Name: 깻잎버무리 20분 완성! 건강하고 고소한 전통 간식
Cuisine: 한식
Ingredients: 깻잎 60장; 생수 1/3컵(70mL); 건식 멥쌀가루 3컵(600mL); 들깨가루 3스푼; 원당 3스푼; 소금 1/2스푼; 건포도 1.5스푼

철분이 풍부한 깻잎에 쌀가루와 들깨가루를 버무려 쪄낸 건강한 전통 간식입니다.

#간식#전통간식#건강식

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1
깻잎 60장을 깨끗이 씻어 꼭지를 제거한 뒤, 1cm 간격으로 썰어 준비한다.
이 단계 재료
2
볼에 썬 깻잎과 생수 1/3컵(7밍리)을 넣고 물기가 잘 스며들도록 섞는다.
이 단계 재료
물기가 있어야 쌀가루가 잘 버무려집니다.
3
건식 멥쌀가루 3컵(600mL), 들깨가루 3스푼, 원당 3스푼, 소금 1/2스푼, 건포도 1.5스푼을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
건포도는 준비한 3스푼 중 절반만 넣습니다.
4
재료가 잘 버무려지면 찜기에 면보를 깔고 깻잎 반죽을 부어준다.
이 단계 재료
5
남은 쌀가루를 위에 얹고, 남은 건포도를 토핑으로 올린 뒤 가운데에 홈을 파준다.
이 단계 재료
가운데 홈을 파야 잘 쪄지고 떡지는 것을 방지할 수 있습니다.
6
뚜껑을 닫고 중불에서 20분 동안 쪄준다.
중불
중불로 조절하여 찌는 것이 중요합니다.
7
조리가 끝나면 뚜껑을 열고 볼에 담아 잘 풀어준 뒤 식혀서 완성한다.