중독적인 맛! 돼지고기 에그 칠리 덮밥

쌀 90g을 씻은 후 물 120ml와 사케 1/2큰술을 넣고 취사한다.

사케를 넣으면 밥이 더 맛있게 됩니다.

양파 50g과 마늘 1~2알을 잘게 다져 준비한다.

미소 2작은술, 설탕 2작은술, 참기름 1작은술, 간장 1/2작은술, 케첩 2큰술, 고춧가루, 아지노모토를 넣고 잘 섞어 소스를 만든다.

팬에 식용유 1작은술을 두르고 중불에서 돼지고기 160g을 넣어 겉면이 바삭해질 때까지 익힌 뒤 따로 덜어둔다.

팬을 씻지 않은 상태에서 식용유 1~2작은술을 두르고 다진 마늘과 생강 페이스트 1작은술, 양파를 넣어 중약불에서 양파 색이 변할 때까지 볶는다.

식용유 2작은술을 추가한 뒤 풀어둔 달걀 2개를 넣고 강불에서 저으며 부드러운 스크램블 형태로 익힌다.

달걀이 익으면 중불로 줄이고 미리 익혀둔 돼지고기와 만들어둔 소스를 넣는다.

중불에서 소스가 재료에 골고루 코팅되도록 빠르게 볶아 완성한 뒤, 밥 위에 올려 덮밥으로 만든다.