중식·면·국수·난이도 보통
실패 없는 완벽한 로메인 볶음면 만들기
쫄깃한 에그 누들과 닭고기, 새우, 채소의 조화가 일품인 정통 중식 볶음면 레시피입니다.
#중식#볶음면#면요리
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재료
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조리 순서
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- 1
에그 누들을 물에 넣고 5분간 삶은 뒤, 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
이 단계 재료 - 2
닭가슴살에 소금, 후추, 간장, 전분, 계란 흰자를 넣고 버무려 밑간을 한다.
이 단계 재료 - 3
팬에 올리브유를 두르고 밑간한 닭가슴살을 익힌 뒤 따로 덜어둔다.
이 단계 재료 - 4
팬에 다시 올리브유를 두르고 새우를 익힌 뒤 따로 덜어둔다.
이 단계 재료 - 5
팬에 생강, 양배추, 피망, 파프리카, 당근을 넣고 볶는다.
이 단계 재료 - 6
간장 2큰술, 참기름 2큰술, 소금, 후추를 넣고 면과 닭고기, 새우, 채소를 모두 넣어 함께 볶는다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —면을 삶은 후 찬물에 헹구면 식감이 더 좋아진다.
- —닭가슴살과 새우를 따로 익혀두면 재료의 식감을 살릴 수 있다.
이 레시피는 Taste Show의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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