양식·구이·난이도 보통
실패 없는 초간단 로즈마리 통닭 구이
맥주와 사과 식초를 활용해 촉촉한 육즙을 살린 쉽고 맛있는 통닭 구이 레시피입니다.
#초스피드#손님상#오븐요리
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재료
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있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다
- 1
오븐을 미리 예열하고 오븐 팬에 종이 호일을 깝니다.
종이 호일을 깔면 세척이 편리합니다.
- 2
닭을 껍질이 위로 오게 팬에 올린 뒤 소금과 후추를 뿌리고 올리브유를 발라줍니다.
이 단계 재료껍질이 위로 오게 두어야 나중에 뒤집기 편리합니다.
- 3
닭 내부에 소금, 후추, 올리브유를 넣고 신선한 로즈마리 가지와 마늘 몇 알을 넣어 간을 합니다.
이 단계 재료레몬을 넣으면 껍질 때문에 소스가 써질 수 있어 생략했습니다.
- 4
닭을 뒤집어 껍질이 아래로 가게 둔 뒤, 팬에 양파(조각), 토마토, 감자를 배치합니다.
이 단계 재료양파는 웨지 모양으로 썰고, 감자는 취향껏 자릅니다.
- 5
팬 바닥에 으깬 마늘을 뿌린 뒤 맥주 1캔과 사과 식초를 붓습니다.
이 단계 재료맥주는 화이트 와인을 대신할 수 있는 훌륭한 재료입니다.
- 6
오븐 220도에서 약 20분간 조리한 뒤, 온도를 180도로 낮춥니다.
220도초반에는 높은 온도에서 익힙니다.
- 7
조리 시작 1시간 후, 닭의 위치를 뒤집어 껍질이 위로 오게 합니다.
가슴살이 위로 오도록 뒤집어줍니다.
- 8
남은 로즈마리 가지를 위에 올려 향을 더한 뒤 조리를 마무리합니다.
이 단계 재료마지막에 향을 입힙니다.
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이 영상의 핵심 팁
- —맥주는 화이트 와인이 없을 때 훌륭한 대체재가 됩니다.
- —레몬을 통째로 넣으면 껍질 때문에 소스가 써질 수 있으니 주의하세요.
- —닭을 뒤집어 조리하다가 마지막에 다시 뒤집어 껍질을 위로 향하게 합니다.
이 레시피는 Recetas de Cocina의 원본 영상을 바탕으로 스페인어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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