아시안·튀김·난이도 쉬움
노밀가루로 만드는 건강한 감자 커틀릿
밀가루 없이 감자와 채소를 활용해 만드는 영양 만점 간식입니다.
#초스피드#아이간식#도시락#건강식
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재료
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조리 순서
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- 1
감자 3개를 강판에 갈아 물에 씻은 뒤, 물기를 꽉 짜서 따로 둔다.
이 단계 재료 - 2
팬에 버터 또는 기름 1작은술을 두르고 간 감자를 넣어 2분간 볶은 뒤, 불을 끄고 완전히 식힌다.
이 단계 재료 - 3
식은 감자에 다진 양파 1개, 피망 2큰술, 그린 칠리 1작은술, 후추 1/2작은술, 소금 1작은술, 생강 가루 1/2작은술, 큐민 가루 1작은술, 마늘 페이스트 1작은술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 4
반죽에 쌀가루 4큰술을 넣어 잘 결합되도록 섞는다.
이 단계 재료 - 5
반죽을 적당한 모양으로 만든 뒤, 팬에 기름 2큰술을 두르고 중불에서 바삭하고 노릇해질 때까지 굽는다.
중불
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이 영상의 핵심 팁
- —감자의 물기를 완전히 제거해야 반죽이 잘 뭉쳐집니다.
- —감자를 볶은 후 반드시 완전히 식혀야 채소와 잘 섞입니다.
- —쌀가루를 사용하여 밀가루 없이도 바삭한 식감을 낼 수 있습니다.
이 레시피는 YamYam Foods5의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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