중식·밥·죽·덮밥·난이도 보통

코코넛 커리 치킨 볼

Name: 코코넛 커리 치킨 볼
Yield: 2인분
Cuisine: 중식
Ingredients: 닭 가슴살 910g(2 lb); 소금 3작은술; 후추 1/2작은술; 마늘 가루 2작은술; 양파 가루 2작은술; 파프리카 가루 2작은술; 올리브 오일 2큰술; 치킨 육수 240ml(2/2 cups); 코코넛 밀크 1 (14.5-oz) can; 레드 커리 페이스트 2큰술; 간장 1큰술; 생강 가루 1/2작은술; 갈색 설탕 1큰술; 쌀 240ml(1 cup); 오이 1/2; 할라피뇨 1개; 대파 3개; 라임 4 wedges

한 번의 장보기로 만드는 세 가지 저녁 식사 중 첫 번째 메뉴로, 부드러운 코코넛 밀크와 매콤한 커리 페이스트가 어우러진 따뜻한 덮밥 요리입니다.

#혼밥#초스피드#저녁식사

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재료

기준 2인분

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
닭 가슴살에 소금 3작은술, 후추 1/2작은술, 마늘 가루 2작은술, 양파 가루 2작은술, 파프라카 가루 2작은술를 넣어 밑간을 한다.
이 단계 재료
닭고기 겉면에 크러스트가 생기도록 양념한다.
2
팬에 올리브 오일 2큰술를 두르고 닭고기를 올려 양념한 면이 아래로 가게 둔다.
이 단계 재료
팬에서 떼어지지 않게 조심하며 노릇해질 때까지 익힌다.
3
반대편도 똑같이 양념한 뒤, 팬에서 색이 날 때까지 익힌 후 닭고기를 꺼내 잠시 둔다.
나중에 닭고기가 팬에서 잘 떨어지도록 한다.
4
팬에 커리 페이스트 2큰술, 코코넛 밀크 1 (14.5-oz) can, 치킨 육수 240ml(2/2 cups)를 넣고 섞는다.
이 단계 재료
팬 바닥에 눌어붙은 맛있는 부분을 긁어내며 섞는다.
5
간장 1큰술, 생강 가루 1/2작은술, 갈색 설탕 1큰술를 넣고 끓인 뒤 뭉근하게 조린다.
이 단계 재료
설탕은 맛을 부드럽게 잡아주는 용도다.
6
조리된 닭고기를 얇게 썰어 밥 위에 올리고, 오이, 할라피뇨, 대파, 라임 즙을 곁들인다.
이 단계 재료
따뜻한 밥과 얇게 썬 닭고기를 준비한다.