한식·볶음·난이도 쉬움
새우 브로콜리 볶음 초간단 레시피
신선한 브로콜리와 새우를 활용한 건강하고 맛있는 볶음 요리입니다.
#혼밥#초스피드#다이어트#도시락
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재료
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조리 순서
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- 1
브로콜리를 식초물을 넣은 오목한 컵에 꽃이 아래로 가게 하여 10분 이상 담가둡니다.
이 단계 재료꽃봉오리가 열리면서 불순물이 빠집니다.
- 2
브로콜리를 먹기 좋은 크기로 잘라 흐르는 물에 다시 한번 씻어줍니다.
이 단계 재료아이와 함께 먹을 경우 더 잘게 잘라줍니다.
- 3
해동된 새우에 유기농 갈릭 파우더 1작은술과 유기농 파프리카 파우더 1작은술을 넣어 고르게 섞어줍니다.
이 단계 재료시즈닝을 하면 맛이 더 좋아집니다.
- 4
중불로 달궈진 팬에 새우를 넣고 뚜껑을 닫아 1~2분간 찌듯이 익힙니다.
중불이 단계 재료센 불로 요리하면 안 됩니다. 새우의 물기 덕분에 타지 않고 익습니다.
- 5
뚜껑을 열어 잘라둔 브로콜리를 넣고 다시 뚜껑을 닫아 3분 정도 찌듯이 익힙니다.
이 단계 재료브로콜리도 찌듯이 익혀줍니다.
- 6
뚜껑을 열어 간장 1/2 큰술(7ml)로 간을 맞추고, 취향에 따라 소금이나 다진 마늘 1작은술을 추가합니다.
이 단계 재료더 깊은 풍미를 위해 다진 마늘을 추가할 수 있습니다.
- 7
새우와 브로콜리가 다 익으면 마지막으로 조화롭게 섞으며 볶아준 뒤 불을 끕니다.
이 단계 재료부드럽게 저어주며 마무리합니다.
- 8
완성된 요리를 밥 위에 올리고 통깨와 생들기름 1큰술을 둘러 완성합니다.
이 단계 재료통깨와 생들기름을 곁들여 풍미를 높입니다.
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이 영상의 핵심 팁
- —브로콜리는 식초물을 활용해 10분 이상 담가 불순물을 제거합니다.
- —새우는 해동 후 시즈닝을 하면 맛이 더 좋아집니다.
- —중불에서 뚜껑을 닫아 찌듯이 익히면 타지 않고 촉촉하게 조리됩니다.
- —더 깊은 풍미를 원하면 다진 마늘 1작은술을 추가해도 좋습니다.
- —밥 위에 올려 먹거나 샐러드 토핑, 컬리플라워 라이스 등과 곁들여 탄수 조절 식단으로 활용 가능합니다.
이 레시피는 홀썸모먼트 Wholesome Moment의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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