중식·빵·베이킹·난이도 보통
귀여운 곰돌이 모양 커스터드 빵 만들기
부드러운 반죽 속에 달콤한 커스터드 크림을 넣은 귀여운 모양의 찜빵 레시피입니다.
#귀여운#간식#아이들간식#홈베이킹
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재료
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조리 순서
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- 1
볼에 설탕 30g, 바닐라 4g, 계란 노른자 3개, 옥수수 전분 20g을 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 2
가염 버터 20g과 우유 200g을 더해 섞은 뒤, 식을 때까지 둔다.
이 단계 재료 - 3
완성된 커스터드를 10개로 나누어 냉동실에 넣어둔다.
반죽을 만드는 동안 냉동해 둔다.
- 4
따뜻한 우유 145g, 설탕 30g, 소금 4g, 식용유 10g, 인스턴트 효모 3g, 베이킹 파우더 3g을 섞는다.
이 단계 재료 - 5
중력분 250g을 넣고 반죽한 뒤, 10개로 나누어 뭉친다.
이 단계 재료 - 6
반죽을 덮어두고 30분간 발효시킨다.
발효 후 크기가 거의 두 배로 커진다.
- 7
발효된 반죽에 냉동해둔 커스터드를 넣고 모양을 잡는다.
- 8
찜기에서 중강불로 10분간 찌고 완성한다.
강불
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이 영상의 핵심 팁
- —커스터드 크림을 미리 나누어 냉동해 두면 모양 잡기가 쉽다.
- —반죽이 마르지 않도록 덮개를 씌워 발효시킨다.
- —발효는 크기가 거의 두 배가 될 때까지 진행한다.
이 레시피는 Cooking A Dream의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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