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감칠맛 가득한 채수 콩나물국 만들기

Name: 감칠맛 가득한 채수 콩나물국 만들기
Cuisine: 한식
Ingredients: 말린 표고버섯; 무; 양파; 당근; 대파; 다시마; 콩나물; 대파; 홍고추; 청양고추; 다진 마늘; 간장; 소금

채소로 우려낸 깔끔한 채수와 아삭한 콩나물이 만나 시원하고 담백한 맛을 내는 국물 요리입니다.

#집밥#채식#비건

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재료

이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.

조리 순서

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1
채수 재료(말린 표고버섯, 무, 양파, 당근, 대파, 다시마)를 크게 썬다.
이 단계 재료
2
냄비에 손질한 채소와 물을 넣고 15~20분 동안 끓인다.
3
물이 끓는 동안 콩나물을 깨끗이 씻어 준비한다.
이 단계 재료
4
끓인 채수에서 건더기를 건져낸다.
5
채수에 콩나물을 넣고 뚜껑을 덮은 채 3~5분 동안 끓인다.
이 단계 재료
6
콩나물이 익으면 대파, 홍고추, 다진 마늘을 넣는다.
이 단계 재료
7
간장과 소금으로 간을 맞추어 완성한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—채수 재료는 취향에 따라 자유롭게 구성할 수 있다.
—칼칼한 맛을 원하면 청양고추를 추가한다.
—콩나물을 넣은 후에는 뚜к을 덮고 끓인다.

이 레시피는 Veggie Bear의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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