한식·국·수프·찌개·난이도 쉬움

얼큰하고 시원한 콩나물국 5분 완성

Name: 얼큰하고 시원한 콩나물국 5분 완성
Yield: 3~4인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 콩나물 300g; 대파 1대; 청양고추 2개; 물 1.5L; 고춧가루 3큰술; 다진마늘 1큰술; 연두 1큰술; 국간장 2큰술; 꽃소금 0.5큰술

별도의 육수 없이 연두와 국간장으로 감칠맛을 내고, 뚜껑을 열어 깔끔하게 끓여내는 초스피드 콩나물국 레시피입니다.

#초스피드#집밥#국물요리

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재료

기준 3~4인분

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조리 순서

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1
냄비에 물 1.5L, 연두 1큰술, 국간장 2큰술을 넣고 끓인다.
이 단계 재료
2
콩나물은 깨끗이 씻어 준비하고, 대파와 청양고추는 송송 썰어둔다.
이 단계 재료
3
물이 끓기 시작하면 콩나물을 넣고, 뚜껑을 열어둔 상태로 5분간 약불에서 끓인다.
약불
이 단계 재료
뚜껑은 열거나 닫거나 한 가지만 유지해야 합니다.
4
고춧가루 3큰술, 다진마늘 1큰술을 넣고 청양고추와 대파를 투입한 뒤 3분간 더 끓인다.
이 단계 재료
5
부족한 간은 꽃소금 0.5큰술로 맞춘 후 불을 내린다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—콩나물 국물을 만들 때 별도의 육수 없이 연두와 국간장을 활용해 빠르게 맛을 냅니다.
—콩나물을 삶을 때는 뚜껑을 열거나 닫는 것 중 한 가지 방법만 유지해야 비린내가 나지 않습니다. 이 레시피에서는 열고 끓이는 방식을 사용합니다.
—매운맛 조절: 청양고추는 기호에 따라 1~2개로 조절하고, 고춧가루도 취향에 따라 양을 조절합니다.

이 레시피는 요리왕비룡 집밥 VLOG의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.