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초코와 바닐라의 환상적인 만남! 부드러운 바닐라 푸딩 초코 케이크
부드러운 초코 반죽 속에 크리미한 바닐라 푸딩이 숨겨진 매력적인 디저트입니다.
#디저트#홈베이킹#초코덕후
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재료
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도구
조리 순서
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- 1
실온 상태의 버터 175g과 설탕 125g을 넣고 크림 상태가 될 때까지 휘핑한다.
이 단계 재료 - 2
크림이 된 반죽에 계란 3개를 하나씩 나누어 넣으며 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 3
코코아 가루 25g, 소금 한 꼬집, 바닐라 설탕 1봉지, 베이킹파우더 1/2봉지를 넣는다.
이 단계 재료 - 4
밀가루 225g을 체 쳐서 넣고, 우유 75ml를 조금씩 부어가며 반죽을 완성한다.
이 단계 재료 - 5
준비된 20cm 케이크 틀 바닥에 초코 반죽의 절반을 깔아준다.
- 6
미리 만들어둔 푸딩 위에 푸딩을 골고루 펼친다. 이때 가장자리 2cm 정도는 남겨둔다.
- 7
푸딩 위에 남은 초코 반죽을 군데군데 떨어뜨린 후, 푸딩이 가려지도록 조심스럽게 펴 바른다.
- 8
예열된 오븐(180도 열풍/컨벡션 모드)에서 약 45분간 굽는다.
180도 - 9
케이크가 식으면 틀을 조심스럽게 분리하여 완성한다.
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이 영상의 핵심 팁
- —푸딩은 미리 만들어 완전히 식혀둔 상태로 사용한다.
- —푸딩을 깔 때 가장자리(약 2cm)를 비워두어야 나중에 틀에서 분리할 때 깔끔하다.
- —초코 반죽을 푸딩 위에 조금씩 떨어뜨린 후 펴 바르면 푸딩이 더 잘 감싸진다.
이 레시피는 Himmlisch의 원본 영상을 바탕으로 독일어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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