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실패 없는 완벽한 멕시코식 붉은 쌀밥 만드는 법 (3가지 방법)
쌀을 씻어 건조하는 과정부터 다양한 재료를 활용한 세 가지 방식의 멕시코식 쌀밥 레시피입니다.
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재료
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조리 순서
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- 1
쌀을 찬물에 씻은 뒤 물기를 완전히 빼고 건조한다.
쌀을 씻으면 더 폭신한 식감을 얻을 수 있다.
- 2
팬에 식용유 2큰술을 두르고 중약불에서 쌀을 볶는다.
중약불이 단계 재료타지 않게 주의하며 황금색이 될 때까지 볶는다.
- 3
양파와 다진 마늘을 넣고 1분간 볶은 뒤 큐민, 후추, 치킨 부용 가루를 섞는다.
이 단계 재료마늘이 타지 않게 빠르게 볶는다.
- 4
토마토 소스 140g(5oz)와 물 2컵을 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 5
뚜껑을 덮고 물이 끓으면 약불로 줄여 15~18분간 익힌다.
약불조리 중에는 뚜껑을 절대 열지 않는다.
- 6
불을 끄고 뚜껑을 덮은 채로 10분간 뜸을 들인 뒤 완성한다.
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이 영상의 핵심 팁
- —쌀을 씻으면 더 폭신하고 끈적이지 않는 식감이 된다.
- —조리 중 뚜껑을 열지 않는 것이 중요하다.
- —조리 완료 후 10분간 뜸을 들여야 완벽한 식감이 완성된다.
- —토마토 대신 신선한 토마토를 갈거나 치킨 육수를 사용할 수 있다.
이 레시피는 Simply Mamá Cooks의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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