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아이디(Eid) 특별 디저트! 부드럽고 고소한 셰르 쿠르마 만들기
라마단이 끝나고 맞이하는 이드(Eid) 아침, 전통 방식에 따라 우유와 세비야(vermicelli)를 활용해 만드는 달콤하고 부드러운 디저트입니다.
#손님상#명절음식#디저트
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재료
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조리 순서
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- 1
냄비에 우유 6L를 넣고 가열한다.
이 단계 재료 - 2
우유가 끓기 시작하면 설탕 500g을 넣고 잘 녹여준다.
이 단계 재료 - 3
끓는 우유에 코코넛, 건포도, 다진 아몬드, 피스타치오, 그린 카다멈을 넣는다.
이 단계 재료 - 4
우유가 끓으면 옥수수 전분 2큰술을 섞어 농도를 조절한다.
이 단계 재료옥수수 전분을 넣을 때는 덩어리가 생기지 않게 계속 저어준다.
- 5
별도의 팬에 준비된 세비야 500g을 넣고 우유에 섞는다.
이 단계 재료세비야는 이미 기름에 볶아져 있어 추가 기름이 필요 없다.
- 6
세비야가 우유를 흡수할 때까지 약 5분간 더 조리한다.
이 단계 재료너무 오래 조리하지 않아도 된다.
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이 영상의 핵심 팁
- —건조 과일과 견과류는 우유에 직접 넣어 풍미를 더한다.
- —세비야(vermicelli)는 이미 기름에 볶아진 상태이므로 별도의 기름을 두를 필요가 없다.
- —완성된 디저트는 실온에서 식힌 후 냉장 보관하여 차갑게 먹는다.
- —세비야가 우유를 흡수하며 걸쭉해지면 완성이다.
이 레시피는 BaBa Food RRC의 원본 영상을 바탕으로 힌디어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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