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커스터드 과일 컵 만들기

Name: 커스터드 과일 컵 만들기
Cuisine: 기타
Ingredients: 커스터드; 액체 우유 1L; 커스터드 가루 3/4컵; 설탕 1컵; 과일; 오렌지 주스; 오렌지 4개; 전분 2큰술; 설탕 1큰술

부드러운 커스터드를 컵에 담아 식힌 뒤, 상큼한 과일과 오렌지 젤리를 얹어 완성하는 달콤하고 상큼한 디저트입니다.

#간식·디저트#초스피드

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재료

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조리 순서

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1
차가운 전지유 1L에 커스터드 가루 3/4컵을 넣고 가루가 녹을 때까지 잘 섞어준다.
이 단계 재료
우유는 차가운 상태에서 섞어야 가루가 잘 풀린다.
2
설탕 1컵을 넣고 잘 섞은 뒤, 냄비에 올려 높은 열에서 저어가며 가열한다.
이 단계 재료
설탕은 취향에 따라 3/4컵까지 줄일 수 있다.
3
혼합물이 걸쭉해지고 끓기 시작하면 불을 낮추고 2분간 더 끓인 뒤, 컵의 3/4 정도 높이까지 나누어 담는다.
과일을 올릴 공간을 남겨두기 위해 컵의 3/4만 채운다.
4
담아둔 커스터드를 실온에서 30분간 식힌 뒤, 키위, 오렌지, 딸기, 포도 등 준비한 과일을 작은 큐브 모양으로 잘라 위에 올린다.
이 단계 재료
약간 신맛이 나는 과일을 사용하면 달콤새콤한 맛이 살아난다.
5
오렌지 4개를 착즙하여 만든 주스 2컵에 전분 2큰술과 설탕 1큰술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
시판 주스를 사용해도 되지만, 생과일 주스를 사용하면 더 맛있다.
6
오렌지 주스 혼합물을 냄비에 넣고 저어가며 가열하다가, 걸쭉해지면 불을 끄고 1분간 더 끓인 뒤 과일 위에 부어준다.
이 단계 재료
전분이 들어갔으므로 금방 걸쭉해지니 주의하며 저어준다.
7
완성된 디저트를 실온에서 30분간 식힌 후, 냉장고에 2시간 동안 넣어 완전히 굳혀 완성한다.
냉장고에서 완전히 굳혀야 맛이 좋아진다.