상큼한 망고 코코넛 젤리 만들기

망고와 당근 주스(또는 오렌지 주스)를 믹서에 넣고 부드러워질 때까지 갈아준다.

물 1 1/3컵과 한천 가루 2작은술을 넣고 잘 저어준 뒤, 중불에서 한천이 녹을 때까지 끓인다.

설탕 1/3컵을 넣어 녹인 후, 갈아둔 망고 과즙을 넣고 잘 섞는다.

불을 끄고 필요에 따라 라임즙을 약간 추가한 뒤, 틀이나 팬에 부어 망고 큐브와 민트 잎를 올리고 실온에서 굳힌다.

물 1컵과 한천 가루 1 1/2작은술을 넣고 중불에서 저으며 끓여 한천을 녹인다.

설탕 5-6큰술과 소금 1/8작은술을 넣어 잘 녹을 때까지 저어준다.

코코넛 밀크 1컵을 넣고 잘 섞은 뒤 불을 끈다.

망고 레이어가 굳으면 코코넛 혼합물을 망고 위에 조심스럽게 부어준다.

실온에서 굳힌 뒤 냉장고에 넣어 차갑게 만든 후 잘라 완성한다.