양식·빵·베이킹·난이도 보통

입안에서 녹는 촉촉한 바닐라 푸딩 케이크

Name: 입안에서 녹는 촉촉한 바닐라 푸딩 케이크
Cuisine: 양식
Ingredients: 밀가루(Mehl) 300g; 설탕(Zucker) 150g; 달걀(Eier) 3개; 식용유(Öl) 100ml; 우유(Milch) 100ml; 바닐라 설탕(Vanillezucker) 2봉지; 베이킹파우더(Backpulver) 1봉지; 바닐라 푸딩 가루(Vanillepuddingpulver) 1봉지; 우유(Milch) 400ml; 크림치즈(Frischkäse) 200g; 설탕(Zucker) 150g

부드러운 반죽과 꾸덕한 바닐라 푸딩 층이 어우러진 클래식 디저트입니다.

#디저트#홈베이킹#클래식

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재료

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도구

둥근 베이킹 틀(Tortenring)구매짤주머니구매믹싱기

조리 순서

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1
냄비에 우유 400ml를 넣고 바닐라 푸딩 가루와 설탕을 넣어 잘 저어준 뒤, 열을 가해 끓인다.
이 단계 재료
푸딩 가루의 원래 권장량(500ml)보다 적은 우유를 사용하여 더 꾸덕하게 만든다.
2
우유가 뜨거워지는 동안 달걀 3개를 휘저어 거품을 내고, 설탕과 바닐라 설탕을 넣어 단단한 거품이 되도록 휘핑한다.
이 단계 재료
3
끓인 푸딩액에 크림치즈 200g을 넣고 매끄럽게 잘 섞은 뒤 잠시 식힌다.
이 단계 재료
4
거품을 낸 달걀에 밀가루 300g과 베이킹파우더 1봉지를 넣고, 식용유 100ml와 우유 100ml를 차례로 넣어 낮은 단계에서 섞는다.
이 단계 재료
5
준비된 베이킹 틀에 반죽을 붓고, 그 위에 만들어둔 푸딩액을 짤주머니를 이용해 소용돌이 모양으로 짠다.
푸딩액을 짤주머니에 담아 사용하면 훨씬 수월하다.
6
180도 열풍(Heißluft) 오븐에서 약 50분간 굽는다.
180도
영상 기준 약 50분 소요됨 — 영상 확인 권장
7
완성된 케이크를 틀에서 분리하고 완전히 식힌다.
푸딩이 완전히 굳어야 형태가 잘 유지된다.