초간단 소고기 토르티야 퀘사디아

팬에 기름을 두르고 다진 소고기 455g(1lb)를 넣는다.

소금과 후스르로 간을 하고 중불에서 고기를 풀어가며 볶아준다.

채 썬 마늘과 다진 샬롯을 넣고 함께 볶는다.

다진 파슬리를 넣고 향이 날 때까지 30초간 더 볶은 뒤 불에서 내린다.

팬에 큰 토르티야를 깔고 그 위에 치즈를 뿌린 뒤, 준비한 소고기 속재료를 절반 정도 올린다.

치즈를 한 겹 더 얹은 후 작은 토르티야로 덮는다.

큰 토르티야의 가장자리를 작은 토르티야 위로 접어 말아준 뒤, 접힌 부분이 아래로 가도록 팬에 올린다.

중불에서 약 3분간 구워 바닥면이 노릇해지면 조심스럽게 뒤집어 2분 더 구워준다.