한식·무침·나물·난이도 쉬움

남자에게 좋은 황금레시피! 골뱅이 무침

Name: 남자에게 좋은 황금레시피! 골뱅이 무침
Yield: 2인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 시중 골뱅이 300g; 황태채 한줌; 양파 반개; 대파 반대; 청양고추 1개; 깻잎 5장; 당근 1/3개; 양배추 100g 정도; 식초 5큰술; 참기름 1큰술; 고추장 크게 2큰술; 고춧가루 반큰술; 설탕 1큰술; 깨소금 세큰술

고단백 저지방인 골뱅이에 쫄깃한 황태채를 더해 식감을 살린 매콤새콤한 골뱅이 무침입니다.

#술안주#초스피드#남자에게좋은

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재료

기준 2인분

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조리 순서

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1
황태채를 먹기 좋은 크기로 자른 뒤, 골뱅이 국물에 담가 얇게 불려준다.
이 단계 재료
황태채를 불리면 식감이 부드러워지고 가시 걱정 없이 먹을 수 있습니다.
2
골뱅이 300g을 먹기 좋은 크기로 잘라 준비한다.
3
양파 반개, 대파 반대, 당근, 청양고추(십자로 칼집 내어 썰기), 깻잎을 먹기 좋은 크기로 손질한다.
이 단계 재료
4
양배추 100g 정도를 적당한 크기로 길게 잘라 준비한다.
이 단계 재료
5
그릇에 식초 5큰술, 참기름 1큰술, 고추장 크게 2큰술, 고춧가루 반큰술, 설탕 1큰술을 넣어 양념장을 만든다.
이 단계 재료
가루류를 먼저 넣으면 숟가락에 양념이 덜 묻습니다.
6
볼에 손질한 야채와 골뱅이, 물기를 뺀 황태채를 모두 넣는다.
이 단계 재료
7
만들어둔 양념장의 1/3 정도를 먼저 넣어 버무린 뒤, 부족한 간은 조금씩 추가하며 비벼준다.
8
마지막에 깨소금 세큰술을 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료