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커피 젤리 타피오카 레시피
부드러운 커피 크림 베이스와 탱글한 커피 젤리, 쫄깃한 타피오카가 어우러진 달콤하고 시원한 디저트입니다.
#간식·디저트#홈카페#초스피드
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재료
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조리 순서
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- 1
물 4컵, 설탕 1/2컵, 커피 젤리 분말 1팩을 넣고 잘 녹여준다.
이 단계 재료 - 2
중불(Medium heat)에서 가열하며 녹인 뒤, 기포가 사라질 때까지 저어준다.
중불 - 3
몰드나 팬에 부어 굳힌다.
- 4
차가운 올퍼포즈 크림 250ml를 핸드 믹서로 휘핑하여 부피가 두 배가 될 때까지 저어준다.
이 단계 재료 - 5
연유 300ml와 커피 분말(Nash Aroma In Taste) 26g을 넣고 잘 섞이도록 천천히 저어준다.
이 단계 재료 - 6
완성된 크림 베이스에 타피오카 1컵을 넣는다.
- 7
굳혀둔 커피 젤리를 잘게 잘라 크림과 함께 섞는다.
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이 영상의 핵심 팁
- —커피 젤리 제조 시 물 양을 줄이면 더 쫄깃한 식감을 얻을 수 있다.
- —크림의 부피를 키우기 위해 냉장 보관된 차가운 올퍼포즈 크림을 사용하는 것이 좋다.
- —완성된 디저트는 냉동실이 아닌 냉장실에 넣어 시원하게 즐긴다.
이 레시피는 Nina Bacani의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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