양식·전·부침·난이도 보통

시칠리아식 쥬키니 프리타타 레시피

Name: 시칠리아식 쥬키니 프리타타 레시피
Cuisine: 양식
Ingredients: 쥬키니 2개; 카시오카발로 치즈(Caciocavallo cheese) 60g; 양파 1개; 바질 5-6장; 달걀 6개; 소금; 후추; 올리브 오일 4큰술; 물 4큰술

신선한 쥬키니와 허브, 치즈를 활용한 이탈리아식 달걀 요리입니다.

#아침식사#브런치#채식

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재료

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도구

10인치 무쇠 팬(Cast Iron Skillet)구매

조리 순서

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1
볼에 달걀 6개, 갈아둔 치즈 60g, 다진 바질을 넣고 소금과 후추로 간을 한다.
이 단계 재료
2
팬에 올리브 오일 4큰술을 두르고 양파를 넣어 중간 불에서 황금색이 되고 부드러워질 때까지 볶는다.
중간불
이 단계 재료
3
양파가 익으면 쥬키니와 물 4큰술, 소금 한 꼬집을 넣는다.
이 단계 재료
4
뚜껑을 덮고 약 8~10분간 쥬키니가 부드러워지고 살짝 갈색이 될 때까지 익힌다. 이때 나오는 수분이 많으면 스푼으로 제거한다.
이 단계 재료
5
볶아진 쥬키니 위에 달걀 혼합물을 골고루 붓는다.
이 단계 재료
6
중간 불에서 가장자리가 익을 때까지 약 4~5분간 조리한다.
중간불
7
팬째로 180°C로 예열된 오븐에 넣어 상단이 황금색이 될 때까지 3~4분간 굽는다.
180도
8
조리된 프리타타를 살짝 식힌 후 슬라이스하여 완성한다.