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추억의 맛! 시즐리 스타일 치즈 토스트와 사우스사이드 칵테일
어린 시절 향수를 불러일로하는 시즐리 스타일의 치즈 토스트와 상큼한 사우스사이드(Southside) 칵테일 레시피입니다.
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재료
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조리 순서
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- 1
식빵에 마가린과 페이뇨 치즈를 골고루 바른다.
이 단계 재료한쪽 면만 토스트하는 방식이다.
- 2
중불로 달궈진 팬에 식빵을 올리고 한쪽 면이 노릇해질 때까지 굽는다.
중불이 단계 재료치즈가 빠르게 녹을 수 있으니 주의한다.
- 3
셰이커에 진 60ml, 라임 주스, 설탕 시럽 20ml, 민트 잎 7장을 넣는다.
이 단계 재료 - 4
얼음을 가득 채운 뒤 강하게 흔들어 섞은 후, 체를 이용해 잔에 따른다.
이 단계 재료민트 조각이 걸러지도록 더블 스트레인을 한다.
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이 영상의 핵심 팁
- —설탕 시럽 만들기: 물과 설탕을 1:1 비율로 섞어 가스레인지 위에서 설탕이 녹을 때까지 저은 뒤 냉장 보관한다.
- —치즈 토스트 팁: 원래는 두꺼운 식빵을 사용하지만, 집에 있는 일반 식빵으로도 충분히 만들 수 있다.
- —칵테일 팁: 사우스사이드는 진의 풍미와 라임의 산미가 조화를 이루는 것이 특징이다.
이 레시피는 Back of House의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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