아시안·소스·양념·잼·난이도 보통

피망과 가지로 만드는 맛있는 채소 캐비어

Name: 피망과 가지로 만드는 맛있는 채소 캐비어
Cuisine: 아시안
Ingredients: 피망 3개; 가지 1개; 토마토 소스 100g; 소금; 후추

구운 피망과 가지를 활용한 건강하고 맛있는 채소 스프레드입니다.

#손님상#다이어트#건강식

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1
피망 3개와 가지 1개를 준비한다.
이 단계 재료
2
오븐(200도) 또는 에어프라이어(180도)에서 채소가 완전히 부드러워질 때까지 25~35분간 굽는다.
200도
가지는 굽는 동안 터지지 않도록 포크로 구멍을 낸다.
3
구워진 피망은 껍질을 벗기고 씨와 꼭지를 제거한다. 가지도 껍질을 벗긴다.
이 단계 재료
피망을 비닐봉지에 넣어두면 껍질이 더 잘 벗겨진다. 피망에서 나온 즙은 따로 모아둔다.
4
피망과 가지를 믹서기나 고기 분쇄기를 사용하여 곱게 간다.
이 단계 재료
피망과 가지에서 나온 즙을 함께 사용하거나 나중에 농도 조절용으로 쓸 수 있다.
5
간 피망과 가지에 토마토 소스 100g, 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다.
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6
취향에 따라 소금이나 향신료를 추가하여 간을 맞춘다.
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