소풍 갈 때 딱 좋은 매콤·간장 어묵김밥

사각어묵 7장을 길쭉하게 썰고, 반으로 자른 뒤 다시 3등분하여 총 6등분으로 준비한다.

길게 썰어야 김밥에 넣기 좋다.

마늘 4알은 채 썰고, 대파 흰 대 1개는 길쭉하게 썰어 준비한다.

대파는 흰 부분만 사용한다.

[간장 어묵볶음] 중불에서 식용유 1큰술을 두르고 마늘과 대파의 절반을 넣어 향을 낸다.

마늘과 대파를 먼저 볶아 향을 낸다.

마늘 향이 올라오면 어묵을 넣고 노릇하게 볶다가, 진간장 1큰술, 올리고당 1큰술을 넣는다.

어묵 자체에 간이 있으므로 간장은 적당히 넣는다.

마지막으로 참기름 0.5큰술을 넣고 볶아 마무리한다.

간장 어묵볶음은 한김 식혀둔다.

[매운 어묵볶음] 팬에 식용유 2큰술을 두르고 중약불에서 대파와 마늘을 볶는다.

고춧가루가 타지 않게 주의한다.

파향이 올라오면 어묵을 넣고 볶다가 고춧가루 1큰술, 진간장 1큰술, 올리고당 1.5큰술을 넣어 볶는다.

고춧가루로 고추기름을 낸다.

마지막으로 참기름 0.5큰술을 넣고 불을 꺼 마무리한다.

매운 어묵볶음은 한김 식혀둔다.

오이는 길게 썰고 씨를 제거한 뒤 다시 길게 자른다.

아이들을 위해 씨를 제거한다.

밥 2공기에 소금 2꼬집, 깨소금 1큰술, 참기름 1큰술, 식초 0.5큰술을 넣고 잘 섞는다.

식초를 넣으면 밥이 쉬는 것을 막고 소화를 돕는다.

김을 반으로 자르고, 김의 거친 면 위에 밥을 얇게 펴 바른 뒤 깻잎, 오이, 어묵을 올린다.

김 끝부분을 두껍게 채워야 꼬다리가 단단하다.

재료를 넣고 단단하게 말아준 뒤, 먹기 좋은 크기로 3등분한다.

한입 크기로 썰어 완성한다.