양식·구이·난이도 보통

돼지 스카로피니 레시피

Name: 돼지 스카로피니 레시피
Cuisine: 양식
Ingredients: 돼지 안심(Pork loin); 밀가루(Wheat flour); 소금(Salt); 후추(Pepper); 올리브 오일(Olive oil); 다진 마늘(Chopped garlic) 1큰술; 잘게 다진 셀러리(Finely chopped celery) 2큰술; 생 로즈마리(Fresh rosemary); 그린 올리브(Green olives); 치킨 스톡(Chicken stock); 버터(Butter) 1큰술

얇게 썬 돼지 안심에 밀가루를 입혀 팬에 구운 뒤, 마늘, 셀러리, 올리브, 로즈마리, 치킨 스톡, 버터를 활용해 만든 풍미 가득한 소스를 곁들인 요리입니다.

#초스피드#손님상#저녁식사

유튜브 채널 How To Cook Great

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
돼지 안심을 적당한 크기의 스트립 형태로 자른 뒤 소금과 후추로 밑간을 한다.
이 단계 재료
2
밑간한 돼지에 밀가루를 골고루 묻힌다.
이 단계 재료
3
팬에 올리브 오일을 두르고 중불에서 밀가루를 입힌 돼지를 올린다.
중불
이 단계 재료
4
고기 두께에 따라 한 면당 3~4분간 노릇하게 굽는다.
5
고기가 다 익으면 팬에서 건져 따로 둔다.
6
팬에 남은 기름을 활용해 다진 마늘 1큰술, 잘게 다진 셀러리 2큰술, 생 로즈마리, 그린 올리브를 넣고 중불 위에서 3분간 볶는다.
중불
이 단계 재료
7
치킨 스톡을 넣어 팬 바닥의 맛을 긁어낸 뒤, 구워둔 돼지를 다시 팬에 넣는다.
이 단계 재료
8
버터 1큰술을 넣고 4~5분간 소스가 걸쭉해질 때까지 졸이며 섞어준다.
이 단계 재료