딸기 크림 케이크 15분 완성 초간단 레시피

볼에 밀가루 3/4컵, 베이킹파우더 1.5작은술, 바닐라 푸딩 가루 1봉지를 넣고 마른 재료를 섞는다.

깨끗한 볼에 달걀 5개를 풀고 설탕 3/4컵과 바닐라 설탕 1작은술을 넣어 믹서로 약 10분간 휘핑한다.

처음에는 저속으로 시작하여 점차 고속으로 올린다.

마른 재료를 달걀 반죽에 나누어 넣으며 거품이 꺼지지 않게 부드럽게 섞는다.

유선지를 깐 팬에 반죽을 붓고 평평하게 만든 뒤, 175도 오븐에서 20~30분간 굽는다.

꼬치로 찔러보아 깨끗하면 완성. 상하 열선 가열 모드.

뜨거운 물 800ml에 딸기 젤리 2봉지를 넣어 녹인 후 식힌다.

젤라틴 2큰술(더운 날씨는 2.5큰술)을 뜨거운 물 100ml에 녹여 식혀둔다.

차가운 생크림 400ml와 슈가파우더 1~2큰술을 넣고 단단하게 휘핑한다.

볼에 바닐라 치즈와 바닐라 설탕(취향껏 조절)을 넣고 섞은 뒤, 휘핑한 생크림과 식힌 젤라틴 액을 넣어 가볍게 섞어 크림을 완성한다.

식은 스펀지 케이크 위에 크림을 넓게 펴 바르고 그 위에 딸기 슬라이스를 올린다.

케이크 시트가 너무 건조하면 레몬즙을 넣은 물로 적셔도 좋다.

젤리가 약간 굳기 시작할 때쯤 딸기 위에 천천히 부어준 뒤 냉장고에서 완전히 굳힌다.