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바삭하고 부드러운 가지 필로 파이 만들기
부드럽게 구운 가지와 크리미한 페타 치즈를 겹겹이 쌓은 필로 반죽을 활용한 지중해식 파이입니다.
#손님상#지중해식
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재료
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조리 순서
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- 1
소금, 후추, 오레가노를 넣고 가지를 시즈닝한다.
이 단계 재료 - 2
200°C에서 20분간 굽는다.
200도 - 3
구워진 가지에 페타 치즈 200g, 마늘 1쪽, 바질, 올리브 오일, 우유를 섞어 속재료를 만든다.
이 단계 재료 - 4
필로 반죽 3장을 겹쳐 팬에 깔고, 그 위에 준비한 속재료를 채운 뒤 남은 필로 반죽으로 윗면을 덮는다.
이 단계 재료 - 5
180°C에서 20~25분간 굽는다.
180도
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이 영상의 핵심 팁
- —가지의 시즈닝 후 굽는 과정을 통해 풍미를 높인다.
- —필로 반죽을 겹쳐 사용하여 바삭한 식감을 살린다.
이 레시피는 Ricette Perfette의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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