한식·구이·난이도 보통

애호박과 고기의 환상 조합! 호박 고기말이

Name: 애호박과 고기의 환상 조합! 호박 고기말이
Cuisine: 한식
Ingredients: 애호박(주키니호박); 소금 1스푼; 감자 전분 2스푼; 소고기(불고기용); 전분 약간; 진간장 1스푼; 굴소스 1스푼; 소주 1스푼; 다진 마늘 0.5스푼; 물엿 2스푼; 후추 약간; 참기름 1스푼; 물 4스푼; 식용유 약간; 단무지

채 썬 애호박을 소금에 절여 물기를 짠 뒤, 양념한 고기로 돌돌 말아 팬에 구워낸 요리입니다.

#혼밥#손님상

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재료

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1
애호박을 채 썰어 그릇에 담은 뒤 소금 1스푼을 넣어 잘 섞는다.
이 단계 재료
2
소금에 절인 호박을 10분간 두었다가 물기를 꽉 짜서 준비한다.
이 단계 재료
3
물기를 짠 호박에 감자 전분 2스푼을 넣어 대충 섞어준다.
이 단계 재료
4
진간장 1스푼, 굴소스 1스푼, 소주 1스푼, 다진 마늘 0.5스푼, 물엿 2스푼, 후추 약간, 참기밍 1스푼, 물 4스푼을 넣어 양념장을 만든다.
이 단계 재료
5
얇은 소고기에 전분을 약간 바른 뒤, 호박을 올리고 돌돌 말아준다.
이 단계 재료
6
팬에 식용유를 약간 두르고 중약불에서 고기말이를 올려 노릇하게 익힌다.
중약불
이 단계 재료
7
고기가 어느 정도 단단해지면 미리 만들어둔 양념장을 모두 부어 자작하게 졸인다.
8
소스가 걸쭉해져 고기에 잘 달라붙으면 불을 꺼 완성한다.