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몰 케이크(Mole Cake) 초간단 레시피
초콜릿 시트와 커스터드 크림이 어우러진 달콤한 디저트입니다.
#간식·디저트#초스피드
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재료
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조리 순서
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- 1
볼에 계란 3개를 넣고 설탕 1컵을 넣어 거품이 생길 때까지 휘젓는다.
이 단계 재료 - 2
우유 1/2컵, 식용유 1/2컵, 바닐라 파우더 1큰술을 넣고 계속 휘젓는다.
이 단계 재료 - 3
밀가루 2컵, 코코아 3큰술, 베이킹파우더 1큰술을 체에 쳐서 넣고, 남은 밀가루를 모두 넣어 섞는다.
이 단계 재료 - 4
베이킹 페이퍼를 깐 팬에 반죽을 붓고, 예열된 오븐(360F/180C)에서 약 25분간 굽는다.
- 5
케이크가 식으면 칼로 안쪽을 파낸다. 이때 가장자리 1/2~1인치 정도의 링을 남기고 바닥은 유지한다.
- 6
넓은 팬에 전분 3큰술, 밀가루 3큰술, 설탕 1/2컵을 넣는다.
이 단계 재료 - 7
우유 3컵을 넣고 중불에서 걸쭉해질 때까지 계속 저으며 가열한다.
중불이 단계 재료 - 8
걸쭉해지면 버터 1큰술과 바닐라 1큰술을 넣고 섞은 뒤 식힌다.
이 단계 재료 - 9
휘핑크림 1팩을 차가운 우유 1컵과 섞어 준비한 뒤, 식은 커스터드를 섞는다.
이 단계 재료 - 10
초콜릿 80g을 갈아서 크림과 섞은 뒤, 충전물을 냉장고에 30분간 넣어 굳힌다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —케이크 안쪽을 파낼 때 바닥면이 터지지 않게 주의한다.
- —파낸 케이크 조각은 갈아서 크림 위에 뿌려 장식할 수 있다.
- —충전물을 냉장고에 30분간 두면 작업하기 더 쉬워진다.
이 레시피는 Easy Turkish Recipes의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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